home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ WINMX Assorted Textfiles / Ebooks.tar / Text - Recipes - Quesadilla Quiche (TXT).zip / Recipe -Quesadilla Quiche.txt
Text File  |  2003-01-31  |  996b  |  34 lines
  1. From webmaster@nikibone.com Thu Jan 16 05:49:40 2003
  2. Quesadilla Quiche
  3.  
  4. 2 pie crusts
  5. 1 c chopped onion
  6. 1 tbsp oil
  7. 1 c chopped tomatoes
  8. 1/2 c sliced black olives
  9. 1/2 tsp garlic powder
  10. 1/4 tsp chili powder
  11. 1/4 tsp pepper
  12. 2 eggs, beaten
  13. 1 1/4 tbsp hot sauce (this can be deleted)
  14. 1 c each shredded Monterey Jack and Cheddar cheeses
  15.  
  16. Put one pie crust in pan. Put half the cheeses in it. Fry onion in oil until
  17. soft. Pull off heat and add ingredients through eggs. Mix. Pour on top of
  18. cheeses. In separate bowl or pan from onion mixture combine remaining cheese
  19. and eggs and hot sauce (if wanted, keep enough egg out to brush the top of
  20. the remaining crust with, about a tsp). Pour on top of onion mixture. Top
  21. with remaining crust. Put some steam vents in the crust. brush with egg that
  22. you set aside.
  23. Bake in a 375 degree oven about 55 minutes. Remove and let stand for at
  24. least 5 minutes so that the ingredients will set. Cut into wedges and serve.
  25.  
  26.  
  27. --
  28.  
  29.  
  30. Niki
  31.  
  32.  
  33.  
  34.